出处
《福建茶叶》
2006年第1期26-26,共1页
Tea in Fujian
同被引文献27
1 吕虎,华萍,余继红,蒋显猷,冷和平.茶色素药理作用研究进展[J] .中国新药与临床杂志,2005,24(9):745-749. 被引量：20
2 郭桂义,胡孔锋,袁丁.信阳毛尖茶的化学成分研究[J] .食品工业科技,2006,27(12):162-164. 被引量：24
3 管荣生.十大名茶滋味与化学成份关系的探讨[J].茶业通报.1987(02)
4 中川致之,周巨根.绿茶滋味与化学成分的关系[J].茶叶.1983(03)
5 E.C. Kilel,A.K. Faraj,J.K. Wanyoko,F.N. Wachira,V. Mwingirwa.Green tea from purple leaf coloured tea clones in Kenya- their quality characteristics[J].Food Chemistry.2013(2)
6 Masataka Narukawa,Chiaki Noga,Yohei Ueno,Tsutomu Sato,Takumi Misaka,Tatsuo Watanabe.Evaluation of the bitterness of green tea catechins by a cell-based assay with the human bitter taste receptor hTAS2R39[J].Biochemical and Biophysical Research Communications.2011(4)
7 葛尧,陈文伟,贾振宝,蒋家新.新型功能性天然色素—茶色素[J] .中国食品添加剂,2008,19(1):51-53. 被引量：19
8 傅冬和.茶叶中水溶性色素及其研究进展[J] .茶叶通讯,1997,24(1):5-10. 被引量：8
9 叶国注,江用文,尹军峰,袁海波,张瑞莲,王志岚,沈丹玉,汪芳,陈建新.板栗香型绿茶香气成分特征研究[J] .茶叶科学,2009,29(5):385-394. 被引量：77
10 朱荣莉,邰杰,刘军海.残茶中绿色素的微波提取工艺及其稳定性研究[J] .食品与发酵科技,2010,46(6):43-46. 被引量：8
引证文献2
1 刘梦,张秋霞,袁野,董赟,何靖柳.蒙顶甘露茶中茶色素的研究现状及展望[J] .现代农村科技,2023(8):75-77.
2 董燕灵,郑晓娟,卿钰,刘东娜,杜晓.蒙顶甘露名茶主要滋味成分及香气组分检测分析[J] .食品科学,2014,35(24):158-163. 被引量：12
二级引证文献12
1 张悦,朱荫,叶火香,谭俊峰,刘林敏,吕海鹏,俞燎远,林智.不同产地香茶的主要化学成分含量的差异分析[J] .食品科学,2017,38(22):184-191. 被引量：27
2 匡存玖.审美文化视野下雅安茶文化的特色内涵[J] .美与时代（创意）（上）,2019,0(6):4-9.
3 李永娟,梁慧光,付国瑞,张媛.甘肃陇南六种茶叶生化成分及微量元素分析[J] .包装与食品机械,2019,37(5):68-72. 被引量：8
4 董晨,何畅,朱珺语,曲凤凤,冉茂权,艾仄宜,刘淑媛,余志,郑时兵,倪德江.不同做形方式对鄂茶10号优质绿茶品质的影响[J] .云南农业大学学报（自然科学版）,2020,35(1):139-148. 被引量：7
5 张翔,陈学娟,杜晓,聂枞宁,王聪明.蒙顶甘露茶滋味特征及主要呈味成分贡献率分析[J] .云南大学学报（自然科学版）,2020,42(4):783-791. 被引量：17
6 沈强,张小琴,许凡凡,刘忠英,潘科,何萍,刘晓霞,郑文佳.不同时期正安白茶呈味物质变化及滋味评价[J] .食品工业科技,2020,41(24):31-35. 被引量：12
7 石亚丽,朱荫,马婉君,杨高中,王梦琪,施江,彭群华,林智,吕海鹏.名优炒青绿茶挥发性成分研究进展[J] .茶叶科学,2021,41(3):285-301. 被引量：13
8 尤秋爽,李勤,朱荫,石亚丽,马婉君,林智,吕海鹏.不同香型绿茶的香气成分组成及香型形成的影响因素分析[J] .中国茶叶,2022,44(1):7-18. 被引量：9
9 李燕,王文富,王金涛,胡永丹,任达兵,易伦朝.不同冲泡次数普洱生茶浸出物含量及滋味品质变化分析[J] .食品科学,2022,43(12):210-218. 被引量：7
10 李国相,张秋霞,韦婷,袁野,董赟,何靖柳.蒙顶甘露茶香气成分的研究现状及展望[J] .现代食品,2022,28(12):85-87. 被引量：1
1 周要.四川雅安吉祥名茶优[J] .茶报,2004(4):13-13.
2 许靖逸,陈昌辉,周方勇,杜晓.蒙山名茶蒙顶甘露和蒙山毛峰特征香气成分的GC-MS测定与分析[J] .浙江大学学报（农业与生命科学版）,2014,40(1):49-57. 被引量：9
3 方卫山,牛宪伟.藕粉的现代加工工艺技术及设备[J] .包装与食品机械,2005,23(3):45-47. 被引量：3
4 孙波.降膜蒸发器冷凝水的循环利用[J] .氯碱工业,2006,42(12):23-25. 被引量：1
5 小路.不用冰箱自制冰激凌[J] .当代学生（探秘）,2015,0(7):52-53.
6 董燕灵,郑晓娟,卿钰,刘东娜,杜晓.蒙顶甘露名茶主要滋味成分及香气组分检测分析[J] .食品科学,2014,35(24):158-163. 被引量：12
7 王协书,黄延政.湖北宜昌市第三届“十大名茶”新鲜出炉[J] .茶叶世界,2009(13):19-19.
8 名茶撷珍[J] .生命世界,2005(8):50-51.
9 李金益,邱俊.休闲豆腐干——香香嘴，“高附加值”才有竞争力[J] .糖烟酒周刊,2006(34):42-43.
10 郭瑞.窑山顶隧道可燃气体处理方案[J] .中国高新技术企业,2008(12):228-228.
