慢性病患者进食米饭4字诀

慢性病患者应该如何吃米饭?民间有很多认识上的误区。如“少吃饭不吃糖,南瓜番石榴可降糖”,这一流传在民间的说法,就反映了糖尿病患者对米饭的惧怕。本刊前面两期相继介绍了米饭的营养保持和热量吸收的问题,今天,就谈谈慢性病患者如何进食米饭。