星鳗的池塘与水泥池养殖技术研究

星鳗（Astrovonqer myriaster）属康吉鳗科。体长、后背灰褐色，腹白，胸鳍淡黄色，背鳍及臀鳍的边缘黑色，侧线上方有明显的白色星状斑点且很密集。分布于我国黄渤海、东海，栖息于港湾淤泥中，白天潜伏，夜间觅食。星鳗因其营养丰富、肉质细嫩和味道鲜美，深受欧美和日本等国消费者欢迎。仅青岛地区每年加工星鳗片就达数百吨，每吨售价10万元左右。