香菇需求稳步增长

最近，专家们普遍认为，食用菌发展潜力巨大。中国农学会食用菌分会会长潘迎捷举例说，如果300万人的城市，每人每天消费100克鲜食用菌，每天就可以消费300吨。50个这样的城市年消费可达55亿公斤，中国的食用菌要再发展50倍才能达到需求。