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要重视富硒食品的开发与生产被引量：9

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摘要要重视富硒食品的开发与生产于若木中共中央办公厅北京１０００１７硒是人体必需的微量元素。缺硒会显著降低机体免疫能力，缺硒地区易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善作用，并可避免心脑血管壁发生纤维病变...

作者于若木

机构地区中共中央办公厅

出处《中国食物与营养》 1996年第3期19-19,共1页 Food and Nutrition in China

关键词疗效食品富硒食品开发

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国食物与营养

1996年第3期

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