摘要
该文介绍近年来天然活性多肽研究概况,评价与总结活性多肽功能特性及其应用,展望其发展前景。
The article introduces recent researches on natural biological polypeptides, values and summarizes its functional nature and application, predicts its perspective.
出处
《粮食与油脂》
2006年第5期43-45,共3页
Cereals & Oils
关键词
活性多肽
功能性食品
肽
polypeptide
functional food
peptide
