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碳酸饮料含气量不足的解决办法

Solution to the Inadequate Gas Content in Carbonic Acid Drink
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摘要 本文从增加气液有效传质面积着手,认为提高吸收速率,有利于产品达到或接近平衡含气量,进而提高碳酸饮料的含气量。为此,文中提出了一种新型气液传质元件。 The increasing effective area of gas - liquid transfer could raise not only the absorption rate but also the gas content in carbonic acid drink . A new mass transfer element of gas - liquid was discussed.
作者 张鹏阁
出处 《食品与机械》 CSCD 1996年第4期31-32,共2页 Food and Machinery
关键词 碳酸饮料 平衡含气量 工艺措施 Carbonic acid drink Equilibrium gas content Mass transfer area Absorptive rate Mass transfer element
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参考文献2

二级参考文献2

  • 1(美)史密斯(J.M.Smith),(美)范内斯(H.C.VanNess)著,苏裕光等.化工热力学导论[M]化学工业出版社,1982.
  • 2(美)史密斯(J.M.Smith),(美)范内斯(H.C.VanNess)著,苏裕光等.化工热力学导论[M]化学工业出版社,1982.

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