出处
《中国烹饪》
1996年第9期18-19,共2页
Chinese Cuisine
同被引文献67
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引证文献4
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1邓力,金征宇.中式烹饪的过程原理解析及研究体系[J].食品与机械,2006,22(6):140-143. 被引量：12
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2邓力.中式烹饪热/质传递过程数学模型的构建[J].农业工程学报,2013,29(3):285-292. 被引量：33
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4闫勇,邓力,何腊平,李慧超,李静鹏,李文馨.猪里脊肉烹饪终点成熟值的测定[J].农业工程学报,2014,30(12):284-292. 被引量：10
二级引证文献45
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10闫勇,邓力,何腊平,李慧超,李静鹏,李文馨.猪里脊肉烹饪终点成熟值的测定[J].农业工程学报,2014,30(12):284-292. 被引量：10
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