屠畜宰前宰后检验(四)

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摘要 3.4.2.1 精神外貌健康屠畜一般精神活泼、膘肥体壮、耳目灵敏、对周围环境反应敏感,被毛整齐光亮、皮肤色泽正常、弹性良好;病畜精神沉郁、闭眼低头、对周围环境冷淡,反应迟钝、离群、喜躺卧、有的步行困难、呈犬坐姿式,这多是由某些热性传染病引起的肺部疾患,为缓解肺部疼痛,而自然形成的一种姿式,如猪肺疫,

作者陈吉元孙甲臣

出处《肉品卫生》 1996年第7期31-33,共3页

关键词屠畜宰前检验宰后检验检验

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉品卫生

1996年第7期

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