摘要
我国约有12亿亩宜林荒地。现有茶林6000万亩,再植2亿亩,总产油量可达220万吨,足以弥补我国约200万吨的油脂供应缺口。油茶籽是我国特有的树种,油茶籽仁含油约43%—44%,茶籽油舍不饱和脂肪酸达80%以上,是一种组分理想的木本食用油脂。油茶籽经烘干、筛选、剥壳、仁壳分离、轧坯、蒸炒、压榨(浸出)、过滤制得优质的茶籽油。茶籽饼粕中含约10%的溶血性皂甙,对水生动物有毒,有刺激性气味、辛辣味、苦味,牲畜无法食用。通过浸提或膜法分离等方法脱除皂甙后,可作饲料,其粗蛋白含量为15%,淀粉44%。皂甙具有很好的乳化、去污、起泡等性能和抗炎症等特性,可用其作高级天然洗涤剂、清洁剂、泡沫剂、乳化剂、杀虫剂、洗发香波等。同时,种植油茶对增加植被、防止水土流失、改善生态环境具有积极的作用。加之,油茶树都生长在南方的丘陵、山区,对那些地区的脱贫致富、解决剩余劳动力的社会问题,具有十分积极的意义。
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第4期39-42,共4页
China Oils and Fats