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茶籽综合利用的研究
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1
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摘要
本文研究了茶籽中油脂、单宁、氨基酸、茶皂素、灰分等成分含量,各项分的功用及茶籽利用现状及前景。
作者
陈修喜
机构地区
黄山凯华食品饮料有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第5期8-10,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
茶
茶籽
油脂副产品
综合利用
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品工业科技
1996年 第5期
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