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新型饮料酒──谈固体酒
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摘要
新型饮料酒──谈固体酒李颖宪,赵桂仙(天津轻工业学院,天津300222)关键词酒,固体酒,粉末固体酒,糊精随着社会节奏的变化,方便、快捷已经成为食品工业研究的重要内容。各种各样的方便食品层出不穷,以适应社会和消费者的需求。酒类生产也不甘寂寞,努力从瓶...
作者
李颖宪
赵桂仙
机构地区
天津轻工业学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第5期62-63,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
酒
固体酒
粉末固体酒
糊精
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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