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应用小麦剥皮技术应注意的几个问题

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摘要应用小麦剥皮技术应注意的几个问题张晋民（山西芮城粮油厂０４４６００）为了充分发挥小麦剥皮制粉的优势，使应用剥皮技术的厂家取得较好的效益，笔者就几年来的实践谈几点看法。１工艺流程设计必须遵循“湿热配合”的碾剥原则，首先搞好瞬间着水。目前，我国剥皮制粉厂...

作者张晋民

机构地区山西芮城粮油厂

出处《陕西粮油科技》 1996年第3期10-10,共1页

关键词面粉制粉小麦剥皮制粉工艺设计

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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陕西粮油科技

1996年第3期

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