柚皮色素的提取及其稳定性研究被引量：34

A Study on the Extraction and Stability of the Pigment from Pomelo Peel

下载PDF

导出

摘要本文报道了从柚皮中提取食用色素的试验，对提取剂进行了优化实验，并在不同条件下探索了柚皮色素的稳定性。 xtraction method of the pigment from pomelo peel is reported in this paper.The extracting agent is selected by experiment and the stability of the pigment is investigated.

作者林春绵王忠杰茅惠忠

机构地区浙江工业大学职业技术教育学院

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期50-53,共4页 Food and Fermentation Industries

关键词柚皮色素提取稳定性食用色素 Pomelo peel,Pigment,Extraction, Stability

分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献2

1杭丽君,毛水龙.柑桔果皮中的桔色素[J].食品工业科技,1993,14(3):16-18. 被引量：7
2李义和,贾京华.鲜桔皮桔黄色素的提制和应用[J].食品科学,1993,14(4):27-28. 被引量：12

二级参考文献1

1叶信潮,蒋德富,潘储华,代雪芬.黑米红色素的提取与应用[J].食品科学,1989,10(5):19-21. 被引量：11

共引文献17

1方岩雄,张焜.橙皮的综合利用[J].广东工业大学学报,1994,11(S1):86-91. 被引量：13
2张鸿发,励建荣,徐星,周勤,徐善超.从柑桔皮中连续提取色素、果胶的工艺研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2000,16(4):31-37. 被引量：9
3周小华,康佳捷,任绍光.从柑桔加工废水中吸附回收橙皮苷[J].离子交换与吸附,1994,10(5):434-437. 被引量：15
4刘长久,宋文娟.桔皮黄色素的基本性质及其热降解动力学的研究[J].广西轻工业,1995,11(3):26-29.
5刘长久,覃永峰.桔黄色素的稳定性[J].桂林工学院学报,1995,15(2):196-200. 被引量：1
6丁纯梅,陶庭先,吴之传.龙虾虾壳的综合利用（Ⅰ）──虾壳红色素的提取及其性质研究[J].化学世界,1995,36(8):444-445. 被引量：34
7郑桂萍,李国兰,赵萍,李彦平.南瓜果肉色素的提取及稳定性的研究[J].生物技术,1995,5(1):44-45. 被引量：7
8方岩雄,张昆,黎文坚,肖灿辉,李大宇.柚子果皮的综合利用[J].食品与机械,1996,12(6):34-35. 被引量：2
9王利峡,张书圣,沈伟,白吉洪.玉米蛋白粉提取玉米黄的研究[J].青岛化工学院学报（自然科学版）,1998,19(3):243-246. 被引量：8
10张书圣,李明,沈伟,白吉洪.用柱层析法分离分析辣椒色素中的黄色素[J].青岛化工学院学报（自然科学版）,1998,19(4):347-351. 被引量：4

同被引文献260

1库尔班江,亥依如拉木,罗新泽.伊犁河流域红果小檗资源分布与形态调查[J].中国野生植物资源,2007,26(5):26-30. 被引量：16
2彭子模,李进,孟冬丽.植物源天然色素的开发与应用研究现状与展望[J].新疆师范大学学报（自然科学版）,2000,19(4):43-50. 被引量：27
3陈晓辉,谭晓杰,田中克佳,贾英,毕开顺.制备型高效液相色谱在中药野菊花化学成分分离中的应用[J].药品评价,2004,1(5):359-361. 被引量：13
4曾凡芝.从柚子皮中提取果胶的研究[J].实验室研究与探索,2004,23(6):51-51. 被引量：8
5王文娟,汪水平.柑橘渣的综合利用[J].中国饲料,2004(14):30-33. 被引量：19
6方幼兰,陈文定,李田土.从油茶饼提取皂素的工艺研究[J].福建师范大学学报（自然科学版）,1993,9(3):71-75. 被引量：9
7仲山民.常山胡柚砂囊罐头的加工工艺研究[J].食品科技,2004,29(8):32-33. 被引量：6
8刘存瑞,胡喜兰,曾宪佳,赵文彬.天然千日红色素的稳定性研究[J].广州食品工业科技,2003,19(4):62-63. 被引量：8
9李尚德,关雄泰.中国芦荟化学成分研究──芦荟大黄素的分离与结构鉴定[J].广东微量元素科学,1994,1(2):52-54. 被引量：3
10张廉奉.紫色菜苔天然色素提取工艺的研究[J].河南教育学院学报（自然科学版）,2000,9(2):37-39. 被引量：2

引证文献34

1张丽红,李海豪,唐芷莹,刘芯怡,张文云,柳晓俊,陈作义,许伟钦.复合改性柚皮烟嘴吸附剂制备及其吸附性能研究[J].当代化工,2020,49(1):58-62. 被引量：2
2蔡定建,彭肖,刘慧,毛林春,罗序燕,许宝泉.超临界萃取—气相色谱—质谱联用检测富硒脐橙油成分研究[J].中国食品添加剂,2009,20(5):176-182. 被引量：11
3刘金海,王安利,王维娜.草金鱼总色素稳定性研究(I)——日光、空气、温度和金属离子对草金鱼总色素稳定性的影响[J].水产科学,2005,24(2):9-11. 被引量：11
4戴玉锦,叶琴,丁梅,王桃云.橙皮色素的鉴定及其稳定性研究[J].江苏农业科学,2005,33(1):105-108. 被引量：15
5马同森,刘绣华,赵东保,张培锋.紫荆花红色素的提取及其稳定性研究[J].化学研究,1997,8(4):36-40. 被引量：26
6刘金海,王安利,王维娜.草金鱼总色素稳定性研究(II)——酸碱度、维生素和有机物对草金鱼总色素稳定性的影响[J].水产科学,2005,24(3):7-9. 被引量：10
7陈艳平.(φ40)十字型钎头失效形式及原因分析[J].科技资讯,2005,3(22):20-20.
8王安利,刘金海,王维娜.锦鲤总色素及色素组分的比较研究[J].水生生物学报,2005,29(6):694-698. 被引量：33
9郭远凯,何江.微波辅助提取柚皮色素的研究[J].广东化工,2006,33(3):10-11. 被引量：3
10蔡建秀,刘一鸣.九节木果实红色素稳定性研究[J].安徽农业科学,2007,35(14):4182-4184. 被引量：2

二级引证文献364

1赵晓峰.食用玫瑰花红色素的提取精制的研究[J].现代食品科技,2007,23(1):68-69. 被引量：14
2王毓炜,张洪泉.柑橘属植物中抗肿瘤活性成分的研究进展[J].中国野生植物资源,2008,27(5):10-13. 被引量：4
3刘涛,谢功昀.柑橘类精油的提取及应用现状[J].中国食品添加剂,2009,20(1):70-73. 被引量：33
4蔡定建,彭肖,刘慧,毛林春,罗序燕,许宝泉.超临界萃取—气相色谱—质谱联用检测富硒脐橙油成分研究[J].中国食品添加剂,2009,20(5):176-182. 被引量：11
5勾中智,徐维盛,刘静,易有金,杨月欣.柑橘类水果类黄酮化合物的提取及分析方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(5):1556-1562. 被引量：9
6王晶晶,孙海娟,冯叙桥.超临界流体萃取技术在农产品加工业中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(2):560-566. 被引量：9
7王建安,江海,陈文强,刘慧君,胥彦明.柑橘组织中橙皮苷的分析[J].湖北农业科学,2013,52(7):1659-1662. 被引量：11
8康战方,高军,张恬,印大中.金柚提取物对雌激素受体调节作用的研究[J].中国老年学杂志,2014,34(12):3373-3375. 被引量：1
9高虹,王俊卿,张思群,黎彧,骆雪平,刘水泉,黄伟雄.微波——表面活性剂协同提取紫荆花红色素的研究[J].食品工业科技,2004,25(6):108-110. 被引量：13
10赵惠芝,啜惠民,周永国,刘文芳,尹崇星.迎春花黄色素的提取及其稳定性[J].河北科技师范学院学报,2004,18(3):32-36. 被引量：10

1郭远凯,何江.微波辅助提取柚皮色素的研究[J].广东化工,2006,33(3):10-11. 被引量：3
2陈纯馨,陈忻,张俊敏,邹艺潮,孙敏霞.柚皮色素稳定性研究[J].食品研究与开发,2000,21(6):14-15. 被引量：1

食品与发酵工业

1996年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

柚皮色素的提取及其稳定性研究被引量：34

参考文献2

二级参考文献1

共引文献17

同被引文献260

引证文献34

二级引证文献364

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

柚皮色素的提取及其稳定性研究 被引量：34

参考文献2

二级参考文献1

共引文献17

同被引文献260

引证文献34

二级引证文献364

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

柚皮色素的提取及其稳定性研究被引量：34