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山矾黄色素的初探
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摘要
山矾黄色素的初探任一平,何春毅,黄百芬,陈青俊(浙江省轻工业研究所,杭州,310009)山矾(SymplcosCaudatawall.exA.DC),别名甜叶、豆腐柴和乌面毛,常绿灌木或小乔木,树叶干后呈金黄色,分布在我国长江以南各省,浙江山区、半山...
作者
任一平
何春毅
黄百芬
陈青俊
机构地区
浙江省轻工业研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第4期58-61,共4页
Food and Fermentation Industries
关键词
山矾
黄色素
食用色素
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品与发酵工业
1996年 第4期
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