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多糖的应用研究 被引量:13

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摘要 本文概述了多糖的来源、结构与生物活性及其在医药、食品等领域的广泛应用,以期能为多糖研究开发有所帮助。
出处 《中国食物与营养》 2006年第5期21-23,共3页 Food and Nutrition in China
关键词 多糖 应用 食品
  • 相关文献

参考文献14

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二级参考文献42

共引文献157

同被引文献162

引证文献13

二级引证文献133

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