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视觉艺术与菜肴形式美

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摘要 人们在长期的饮食实践中逐渐形成了对食物颜色的心理倾向,同时也有着对食物优美造型的心理预期。我们不能为形式而形式,但应当力求形式与内容的统一。
作者 叶连方
出处 《餐饮世界》 2006年第05S期59-59,共1页 World Cuisine
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