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大院饮食晋商菜

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摘要一座大院，一段辉煌的历史；一套八碗八碟，一段鲜为人知的饮食文化。今人食今粟。也应扼腕感叹：晋商晋菜，何时重现辉煌？

作者李韬

出处《餐饮世界》 2006年第05S期69-71,共3页 World Cuisine

关键词饮食文化晋商菜制作方法

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2006年第05S期

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