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食品保鲜膜:谁危险?谁安全?
被引量:
2
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摘要
轻轻一撕.简单一包,便可保持食物的新鲜,作为时新、美妙的厨房之一,轻薄透明的保鲜膜为保存食物带来极大的便利,成为很多家庭主妇离不开的“帮手”。其实,食品保鲜材料有很多,像塑料板材、瓦楞纸板、金属板材等,这些属于硬材.而保鲜膜属于软材。此外还有保鲜剂。
作者
本刊编辑部
李博
机构地区
中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处
《饮食科学》
2006年第6期14-16,共3页
Diet Science
关键词
保鲜膜
食品
安全
家庭主妇
保鲜材料
塑料板材
瓦楞纸板
金属板材
保鲜剂
食物
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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饮食科学
2006年 第6期
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