剑南春纳米图谱揭示健康之谜

剑南春集团公司花巨资从国外引进世界先进的纳米级分析仪器——原子力显微镜，并率先使用原子力显微镜对包括中国名酒剑南春在内的多个国家名酒进行“微观非均相性分布现象”研究。发现每一种白酒在纳米尺度上的微观形态都有明显的特征，这些特征构成了各自的纳米图像。鉴于各种酒所具有纳米图像的独特性，可称为白酒的“基因图谱”。为白酒测“基因图谱”。这是世界酒类史上的创举，采用这种独特、直观的方式，对于酒类风味特征的鉴定意义重大。