摘要
本文介绍了吊白块产生的甲醛及二氧化硫的定性及定量测定方法,并通过综合考虑甲醛含量及SO2/HCHO含量的比值来判定吊白块存在。此方法适用于各种粮食制品中吊白块含量的测定。
出处
《中国稻米》
2006年第3期46-47,共2页
China Rice
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