摘要
1 微胶囊技术简介
微胶囊技术是当今世界发展迅速、用途广泛的一种技术。制备微胶囊的过程简称为微胶囊化（micmencapsulation），它是将固体、液体或气体包裹在一个微小的胶囊中。包封用的壁壳称为壁材；被包的囊芯称为芯材，芯材可以是单一的，也可以是复合的。囊壁厚度一般在0．1μm～200μm之间，微胶囊的粒子大小，因制备工艺及用途不同而不同，理论上可以制成0．01μm～1000μm的微胶囊。虽然对于微胶囊尺寸范围的分类还没有很统一的标准，但目前有人认为直径小于1μm的为毫微胶囊，而直径大于1000μm的为大胶囊。工业的微胶囊一般直径在3μm～800μm，含10％～90％的重量百分比的核。微胶囊的形状可以为球形、肾形、谷粒状、块状等。形成微胶囊的物质由于与外界环境相隔离，可以免受环境的影响，从而保持稳定，而在适当条件下，被包封物质又可释放出来。微胶囊技术在医药、食品、农药、印染等行业得到广泛应用。
