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茶皂素表面活性理论体系及其应用
被引量:
13
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摘要
本文在概述茶皂素研究发展的基础上,论述了茶皂素的应用理论之一──茶皂素表面活性理论,并详述了茶皂素的应用,同时对可能利用的途径进行探讨。
作者
柳荣祥
夏春华
朱全芬
机构地区
中国农科院茶叶研究所
出处
《茶叶》
1996年第1期10-13,共4页
Journal of Tea
关键词
茶皂素
表面活性
综合利用
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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