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什么叫狮子头

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摘要列位看官，有人吃过淮扬狮子头吗？你要笑了。所谓“狮子头”不就是个雅号嘛．说白了，也就是个浮肉丸子罢了，现在都什么年代了，那种猪肉打滚的菜式．早就是老土啦。且慢!你吃的那个狮子头可能的确只能叫做肉丸子．而真正的狮子头恐怕远远不是一个肉丸子这么简单。诸位不要不服气，且听老周一一道来：

作者周彤

机构地区东方卫视<菜里乾坤>

出处《上海调味品》 2006年第5期9-9,共1页 Shanghai Seasoning

关键词狮子头猪肉丸子菜式

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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上海调味品

2006年第5期

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