扁豆 高产栽培技术

扁豆俗名肾叶鸡豆，以扁豆加工制作的“鸡豆凉粉”是纳西族的传统特色食品。随着丽江旅游业的发展，这一传统食品知名度越来越高，市场需求越来越大。大力发展扁豆对农业生产有明显促进作用。首先，扁豆生育期短，比本地小春主栽作物可提前15～20天收割，小春种植扁豆可有效缓解大小春劳力吃紧状况；同时，通过扁豆的固氮作用，可提高土壤肥力，减少无机肥料的施用量，实现养地、耗地作物的合理轮作，对改善土壤状况有明显作用。