陇西腊肉产业化开发的现状与对策

随着农村经济结构词整的不断深入，作为支柱产业的畜牧业在陇西县有了迅猛发展。但是总体来看，陇西县的养殖业发展较快，而肉制品加工业由于受技术、资金等条件的限制，发展速度较慢。因此，为适应畜牧业发展新阶段的客观要求，以增加农民收入为基本目标，增强陇西县畜牧业竞争力的大局出发，着眼长远发展，突出区域特色，选择市场前景广阔，生产潜力大的名、优、特腊肉产品，集中力量加快其产业化开发，就成为关系全县畜牧业能否健康发展的首要问题。