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魔芋甜酒生产工艺 被引量:1

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摘要 魔芋精粉富含葡甘聚糖等多种营养素,加入具有滋补功效的优质糯米甜酒中,可制成风味独特的营养保健饮品。魔芋甜酒生产设备简单,工艺独特,便于生产和销售。介绍了魔芋甜酒生产工艺。
作者 严怡红
出处 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第8期1666-1666,共1页 Journal of Anhui Agricultural Sciences
  • 相关文献

参考文献2

  • 1无锡轻工业学院,天津轻工业学院,合编.食品工艺学[M].天津:天津轻工业出版社,1983.
  • 2张甫生,汪美源.魔芋饮料加工技术[EB/OL].(2003-08-06)[2005-09-14].http://www.agri.gov.cn/kjtg/syjs/t20030806_10724.htm.

同被引文献7

引证文献1

二级引证文献3

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