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魔芋甜酒生产工艺
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摘要
魔芋精粉富含葡甘聚糖等多种营养素,加入具有滋补功效的优质糯米甜酒中,可制成风味独特的营养保健饮品。魔芋甜酒生产设备简单,工艺独特,便于生产和销售。介绍了魔芋甜酒生产工艺。
作者
严怡红
机构地区
恩施职业技术学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2006年第8期1666-1666,共1页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
关键词
魔芋
甜酒
生产工艺
分类号
S632.3 [农业科学—蔬菜学]
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