摘要
在魔芋葡甘聚糖提纯过程中使用磷酸,从产品得率、溶胶性能、工艺难易等方面与其他提纯方式进行比较。结果表明,磷酸工艺能显著提高产品得率,而对产品的水溶胶粘性等性状影响不大,工艺也较简单。
Using phosphoric acid to treat konjac powder,konjac glucan-mannan of 95% purity can be gained,and the gain rate of products is much higher than other treatments. Also phosphoric acid don＇t influence the hydrosol character of konjac glucan-mannan.
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2006年第3期375-376,共2页
Hubei Agricultural Sciences
基金
湖北省教育厅青年资助项目(2004Q001)
