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甜菊甙含量的测定方法研究
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摘要
甜菊甙含量的测定方法研究项秀珠,郭秀珠,黄品湖(浙江省科学院亚热带作物研究所325005)菊科植物甜叶菊叶子中含有丰富的甜菊成,它是食品工业中一种天然的安全无毒的甜味添加剂,且具有治疗糖尿病的作用。关于其糖甙含量的测定,国内外报道的有薄膜扫描法、液相...
作者
项秀珠
郭秀珠
黄品湖
机构地区
浙江省科学院亚热带作物研究所
出处
《浙江农业科学》
北大核心
1996年第2期97-99,共3页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
浙江省分析测试基金
关键词
甜叶菊
甜菊甙
测定
分光光度法
分类号
S566.901 [农业科学—作物学]
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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