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贝太美食我来做

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摘要贝太： 2006年3月杂志的“当月美食”栏目有错．第一道腐乳空心菜应该是用白腐乳炒的。一般南乳用作焖肉、做点心等。只要是腐乳都可以佐饭、调味和蘸汁等．但炒通心菜就一定用白腐乳。文中彩图上的菜也显示是用白腐乳炒的，为什么文字表达又不一样呢？必须纠正一下，否则很难吃!

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2006年第6期10-10,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词美食腐乳空心菜点心调味肉

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2006年第6期

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