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贝太美食我来做

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摘要 贝太: 2006年3月杂志的“当月美食”栏目有错.第一道腐乳空心菜应该是用白腐乳炒的。一般南乳用作焖肉、做点心等。只要是腐乳都可以佐饭、调味和蘸汁等.但炒通心菜就一定用白腐乳。文中彩图上的菜也显示是用白腐乳炒的,为什么文字表达又不一样呢?必须纠正一下,否则很难吃!
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2006年第6期10-10,共1页 Sino-foreign Food Industry
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