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贝太美食我来做
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摘要
贝太: 2006年3月杂志的“当月美食”栏目有错.第一道腐乳空心菜应该是用白腐乳炒的。一般南乳用作焖肉、做点心等。只要是腐乳都可以佐饭、调味和蘸汁等.但炒通心菜就一定用白腐乳。文中彩图上的菜也显示是用白腐乳炒的,为什么文字表达又不一样呢?必须纠正一下,否则很难吃!
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2006年第6期10-10,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
美食
腐乳
空心菜
点心
调味
肉
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2006年 第6期
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