中药入馔 益与忌

中药与食物相配，既能做到药借食味，又能做到食助药性，但二者又不是简单的相加，而是要在科学的配膳理论指导下，由药物、食物和调味料三者精制而成。中药入馔要根据每个人的体质不同选择不同的药材，还要特别注意药材的禁忌。