食具消毒柜消毒效果及影响因素的观察

目的:了解食具消毒柜消毒效果和影响评价效果的因素。方法:按照GB17988-2004《食具消毒安全和卫生要求》的试验方法进行了载体定量杀灭试验。结果:ZTP70卧式食具干燥消毒柜在碗盘满载的条件下,作用120 m in,对大肠杆菌的平均杀灭率大于99.90%,对脊髓灰质炎病毒的平均杀灭对数值大于5.0。染菌方法对结果评价有一定的影响,用PBS配制菌液进行染菌的消毒效果明显好于用TSB配制菌液进行染菌的消毒效果。消毒柜内相对湿度的大小对细菌的杀灭效果有明显的影响,相对湿度大,灭活效果好,但相对湿度的大小对脊髓灰质炎病毒的灭活效果基本无影响。结论:ZTP70卧式食具干燥消毒柜具有较好的消毒效果,其消毒效果受有机物和相对湿度的影响。