食品卫生

福建省蔬菜中铅、砷、镉含量背景值与分布分析；氧弹燃烧-灰化分光光度法测定食品中的磷和砷；锌还原锡（Ⅳ）磷钼蓝光度法测定锡；电位溶出分析法同时测定罐头食品中痕量铅锡；2002年我国水产食品中镉含量监测及分析。