浅论饭店应收账款的成本管理及风险防范

应收账款是赊销的产物,赊销一方面可以提高饭店的市场竞争能力,增加营业收入,但另一方面延迟了饭店的现金收回时间,增加账款的催收费用,甚至遭受坏账损失的风险。从信用政策的的制定、内部控制、收账管理、建立信用报告制度等方面对如何减小坏账风险进行了探索。