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壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果
被引量:
31
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摘要
壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果郑学勤,宫明波,位绍文,江志训,王福兴(山东省青岛市农业科学研究所,266100)(山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂)应用保鲜剂对果品进行保鲜研究始于20年代,近几年来取得了显著进展,其中尤以化学保鲜剂的应用最为普遍。然...
作者
郑学勤
宫明波
位绍文
江志训
王福兴
机构地区
山东省青岛市农业科学研究所
出处
《中国果树》
1996年第2期16-19,共4页
China Fruits
关键词
苹果
梨
贮藏保鲜
壳聚糖衍生物
分类号
S660.93 [农业科学—果树学]
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中国果树
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