李果采收贮存与加工

李树，原产我国，是我国最古老的果树之一。李果色泽鲜艳，味美爽口，具有较高的营养价值和一定的药用、保健作用。其果实含糖量10％-18％，每100g果肉中含碳水化合物35g，钙45mg，磷500mg及多种氨基酸和维生素，对人体健康十分有益。