摘要
奶牛是耐寒不耐热的动物，它要求最适宜的外界环境温度为10℃-16℃，当环境高于或低于这个临界温度，将会对奶牛产生一系列热应激反应。在炎热的夏季，外界气温在30℃以上的时间长达3个月之久（尤其是南方地区）。在这种高温的环境下，奶牛表现食欲下降，呼吸频率加快，体温升高，产奶量和乳品质降低，生理代谢紊乱，严重影响了奶牛生产者的经济效益。据研究，当气温从25．9℃上升到28．6℃时，奶牛标准奶产量下降25．4％。因此，通过添加抗热应激饲料添加剂，进行营养调控，降低或消除夏季高温环境对奶牛的影响，对保证奶牛高产、稳产具有重要的意义。
