天下第一楼——全聚德

2005年10月14日，商务部发布2004年度餐饮业百强企业名单，全聚德成为惟一进入前10强的老字号企业。这说明，这个有着100多年历史的老字号，在经历过长期的摸索实践后，其向现代化餐饮企业的转型正在取得成功。