板鸡的加工技术
-
1王新.板鸡加工技术[J].农村新技术,2005(8):36-37.
-
2马汉军,乔发东,宋照军,娄渊芬.板鸡加工技术[J].食品工业科技,1998,19(6):47-48. 被引量：6
-
3宫庆娥,张树峰,孙汉水.板鸡加工工艺[J].现代农业,1999(9):24-25.
-
4王新.板鸡加工技术[J].农村实用科技信息,2005,0(9):28-28.
-
5李香春.发酵板鸡的工艺研究[J].肉类工业,2005(11):26-28. 被引量：3
-
6周翠英.苏北板鸡加工新技术[J].新农村,2014(1):34-34.
-
7李香春,李洪军.发酵技术在板鸡加工中的应用研究[J].食品科学,2006,27(5):176-185. 被引量：10
-
8张黎利,许静,杨小娇,杨亮,刘国庆.无硝板鸡加工工艺的研究[J].农产品加工（下）,2010(1):16-18.
-
9李诚,杨勇,刘书亮.延长肉鸡制品保存期实用方法的研究[J].肉类工业,1995(12):24-25. 被引量：1
;
