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洋洋6月
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摘要
说起中外交流,烹饪界有句挺“文学“的话:各国的肉蛋菜奶都是相似的,而调料却各有不同。所以,为了创作出新意别具的菜品,这些年,特别是近几年,戴着洋帽子的调料、复合调料在咱们大厨小厨手下红火得一塌糊涂。
出处
《中国烹饪》
2006年第6期F0005-F0005,共1页
Chinese Cuisine
关键词
复合调料
中外交流
烹饪
菜品
帽子
奶
肉
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国烹饪
2006年 第6期
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