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白条鸡市场销售中感观检验要点浅析
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摘要
介绍了白条鸡检验中的放血宰杀口的检验、皮肤检验、冠和肉髯的检验、眼睛的检验、其他部位的检验等外部检验,及白条鸡的体腔、内脏的检验,新鲜度的检验。
作者
张勇
葛建
张洪梅
周华晶
贾志波
王晓晨
机构地区
大洼县兽医卫生监督检验所
出处
《垦殖与稻作》
2006年第B06期127-127,共1页
Reclaiming and Rice Cultivation
关键词
白条鸡
外部检验
体腔及内脏
新鲜度
分类号
S851.347.2 [农业科学—预防兽医学]
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垦殖与稻作
2006年 第B06期
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