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北沙参枸杞果茶的研制

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摘要北沙参枸杞果茶的研制洪庆慈，梁培庆，黄芳果肉型饮料是一种含有全果肉成分的均匀果汁。它保留了全果的营养，而且饮用方便，可谓“液体水果”，在我国大多称之为＊果茶”。自１９２３年Ｃｒｕｅｓｓ．Ｗ．Ｖ首次在美国试制李带果肉汁以来，已有７０年的历史，其发展非常...

作者洪庆慈梁培庆黄芳

机构地区南京经济学院

出处《食品科技》 CAS 1996年第3期23-25,共3页 Food Science and Technology

关键词北沙参枸杞果茶饮料工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科技

1996年第3期

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