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猪丹毒胴体无害化处理试验研究及应用
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摘要
肉联厂屠宰猪中,特别是旺季生产,猪多、病猪多,有条件食用肉尸,高达1.5%(621/40 945头),对其中265头猪胴体,应用病理学、微生物学诊断。结果:猪丹毒144头(54.8%),肺疫12头(4.9%),猪瘟9头(3.4%),物理性死亡90头(34.2%),造成严重的经济损失。
作者
杨文友
瞿晓瑜
刘文连
机构地区
四川万县商检局
四川省忠县肉联厂
出处
《肉类工业》
1996年第4期31-34,共4页
Meat Industry
基金
1989年忠县重点攻关项目
关键词
无害化处理
猪肉
丹毒胴体
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
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