国外火腿加工

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摘要介绍国外较先进的加工工艺,并对注射重点介绍。

作者张勇望正光

机构地区安徽阜阳肉联厂

出处《肉类工业》 1996年第4期35-38,共4页 Meat Industry

关键词火腿工艺原料盐水注射

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肉类工业

1996年第4期

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