摘要
选用羊肚菌(Morchella)(编号:EF~11),以大麦为主要原料,强化微量元素Zn和Se经生物发酵工程制成EF-11营养液(商品名:得宝营养液)。该液含有EF-11多糖;17种氨基酸;Zn、Se、Fe、Ge,Cu等元素;VB6、VB12,VC,叶酸,尼克酸等多种维生素;核酸;核苷酸及多种有机酸等成份。由保健及药理药效试验结果得出,本产品具有增强免疫功能、抑制癌肿,抗疲劳,降血脂和抗诱变等多种保健作用。经急性、亚急性和慢性毒理试验结果证实,对人体无毒无付作用,为抗癌和调节免疫机能的制品,也是一种新型保健营养品。
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第7期52-57,共6页
Food Science