苋菜饮料的研制被引量：3

下载PDF

导出

摘要苋菜饮料的研制蔡健武汉食品工业学院食工系４３００２２１前言克菜，分为青水定和红米宽，在我国广有栽培，是人们喜食的主要蔬菜之一。觅菜含有丰富的营养成份，每１００９觅菜中，含蛋白质ｌ·ｓｇ，脂肪０·３ｇ，糖５．４ｇ，钙１８０ｍｇ，磷４６ｍｇ，铁３．ｓｉｎ...

作者蔡健

机构地区武汉食品工业学院食工系

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第7期69-70,共2页 Food Science

关键词苋菜饮料原料配方工艺

同被引文献4

1张俊艳,文连奎,王治同.蕨菜真空冷冻干燥加工工艺研究[J].中国林副特产,2004(6):37-38. 被引量：1
2岳春,田进军,许旭,花静静.红薯叶绿茶复合饮料的研究[J].食品工业科技,2006,27(7):101-103. 被引量：7
3岳春,任保锋,初峰,丁伯春,沈素娟.红薯叶饮料的研究[J].饮料工业,2006,9(9):26-28. 被引量：4
4岳春,何际芳,张亚红.红薯叶苋菜复合饮料的研究[J].饮料工业,2007,10(11):22-24. 被引量：1
5岳春,李津,王秀雨,杨柳.红薯叶保健醋的研制[J].南阳理工学院学报,2009,1(4):57-59. 被引量：3
6谢清霞,宁建中,岳春,王静,车富红.红薯叶保健醋饮料的研制[J].江西食品工业,2010(3):28-30. 被引量：5
7欧阳俊,张智博,王爱民,肖波,谢光洁,杨欢,李静.协同刺激分子CD28/CTLA-4,B7在实验性变态反应性神经炎发病中的动态变化[J].湖南医学,2000,17(2):86-88. 被引量：2
8黄达伟,岳春,李继红.红薯叶醋饮料的研究[J].食品科技,2014,39(7):69-73. 被引量：5
9彭佳,左相兵.籽粒苋在我国畜牧业生产中的应用[J].当代畜牧,2015,44(6):43-46. 被引量：3
10王秋亚,薛航.红薯叶有效成分的提取及开发应用研究进展[J].食品工业,2018,39(7):260-263. 被引量：21

食品科学

1996年第7期

内容加载中请稍等...