走出用油4误区

在影响我国居民健康的因素中,慢性病是大头,而慢性疾病又与膳食因素和生活方式有很大的关系,在膳食因素中,油脂摄入量不当对健康的影响非常大。现在,我们正处于一个“久坐不动”的时代,久坐不动使我们吃进的油更减少了一个消耗的途径,在近20年的时间里造成了人们每天应该消耗掉的油脂没有消化掉,达到了800千卡。换句话说,就是相当于每天一个人多吃90克油,由此造成体内能量过剩,导致现在以肥胖为基础的慢性疾病不断增多。