期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
广西出台米粉生产新标准
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
米粉作为广西人的主食之一,仅南宁市日销售米粉就多达20多万kg。根据有关部门调查发现,现在仍有很多米粉店甚至米粉厂的大米原料都在使用无“QS”标志大米。企业用这种大米可降低生产成本,因而米粉质量安全卫生与否,受到越来越多消费者的广泛关注。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2006年第6期I0003-I0003,共1页
Cereal & Feed Industry
关键词
米粉生产
广西
标准
“QS”标志
大米原料
生产成本
安全卫生
南宁市
米粉厂
消费者
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
47
引证文献
1
二级引证文献
13
同被引文献
47
1
广西米粉标准出台[J]
.广西质量监督导报,2000(1).
被引量:1
2
钟才奎.
百色问题米粉超七成[J]
.广西质量监督导报,2004(4):5-6.
被引量:1
3
刘兆敏,马林,何洁仪,黎庆强,刘东海,贾煦,李银宽,李迎月.
广州市河粉生产卫生状况调查和相关因素分析[J]
.中国公共卫生管理,2005,21(2):161-163.
被引量:4
4
邓全道.
HACCP在米粉生产中的应用[J]
.中国食品卫生杂志,2005,17(5):435-438.
被引量:5
5
殷七荣,易翠平,陈季旺,孙庆杰.
HACCP在软包装米粉生产中的应用[J]
.食品与机械,2005,21(5):60-62.
被引量:6
6
苏萍,龙兮.
南宁市2003-2004年米粉卫生质量检测结果分析[J]
.医学动物防制,2005,21(10):751-752.
被引量:2
7
邝雯.
方便米面食品抽样合格率高[J]
.食品与生活,2007(4):29-29.
被引量:1
8
黄新,黄元新,林红,农彩云,谭淑媛.
2003~2005年广西食品卫生抽检情况分析[J]
.应用预防医学,2007,13(1):40-42.
被引量:4
9
陈绍光.
米粉、粉丝国家标准制修订相关问题探讨[J]
.粮油食品科技,2007,15(1):5-7.
被引量:4
10
幸芳,梁兰兰,阮征.
我国米粉安全标准问题的现状[J]
.现代食品科技,2007,23(8):68-70.
被引量:5
引证文献
1
1
林叶新,林润国.
我国南方传统食品——米粉质量安全管理的研究进展[J]
.食品安全质量检测学报,2016,7(8):3077-3084.
被引量:13
二级引证文献
13
1
林叶新.
广西生榨米粉制作与烹调技术标准初探[J]
.轻工科技,2022,38(2):24-26.
被引量:2
2
杨磊.
广西米粉食品安全地方标准跟踪评价方案探究[J]
.轻工科技,2019,0(10):16-17.
3
谢洁.
鲜湿米粉品质评价研究进展[J]
.粮食与油脂,2018,31(4):4-6.
被引量:8
4
李林轩,尹新利,吴梦春,张虬琪.
鲜湿米粉生产关键控制点分析探讨[J]
.粮食加工,2018,43(3):31-33.
被引量:10
5
徐丽,吴伟,袁桂兴.
上饶市湿米粉质量状况分析[J]
.农产品加工(下),2018(9):79-81.
被引量:2
6
熊香元,张立钊,陈力力,龚慧可,周玥,任佑华.
发酵米粉中优良细菌的分离筛选及鉴定[J]
.食品与发酵工业,2020,46(14):142-147.
被引量:5
7
熊香元,张立钊,陈力力,周玥.
发酵米粉中微生物及对米粉品质影响研究进展[J]
.中国粮油学报,2020,35(8):170-176.
被引量:8
8
黎东,张周莉,张福,潘婉舒.
2018~2020年南充市米粉质量安全状况分析[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(15):5184-5189.
被引量:5
9
杜琼媛,王晓彬,胡云峰,周锐,邓敏.
食盐对鲜湿米线品质改良技术研究[J]
.农学学报,2020,10(10):76-82.
被引量:5
10
黄维安,蒙毅,魏小明,陈磊,黄坤英,滕广.
龟苓强化米线的研发[J]
.粮油食品科技,2021,29(2):158-165.
被引量:2
1
陈桂全.
大米为原料乳酸发酵饮料中试研究报告[J]
.饮料工业,1998,1(3):33-38.
被引量:4
2
张兆丽,熊柳,赵月亮,孙玲玲,孙庆杰.
直链淀粉与糊化特性对米粉凝胶品质影响的研究[J]
.青岛农业大学学报(自然科学版),2011,28(1):60-64.
被引量:29
3
武世新.
用大米酿造浓香型大曲酒的工艺研究[J]
.酿酒科技,2002(1):29-30.
被引量:1
4
改性淀粉新产品[J]
.黑龙江粮食,2003(4):42-42.
5
桂林:兴安县重拳出击查处一无证米粉加工厂[J]
.中国食品,2013(17):89-89.
6
BENEO最新研究脂肪模拟物,让食物健康又美味[J]
.中国食品工业,2016,0(1):44-45.
7
申屠明亮.
确保MDDK气压磨粉机研磨效果的技术措施[J]
.面粉通讯,2003(2):16-17.
8
王世崇.
浅谈大米原料的选择及糊化[J]
.辽宁食品与发酵,1996(3):26-28.
被引量:2
9
支建梁,朱智伟.
推行良好操作规范 保障米粉质量安全[J]
.粮食与饲料工业,2011(12):5-7.
被引量:1
10
大場孝宏,宋钢.
九州酒商研究会对大米的研究[J]
.中国酿造,2016,35(3):169-169.
粮食与饲料工业
2006年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部