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蒸炒锅下料门型式和加热效果

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摘要 阐述了蒸炒锅料门结构型式,分析研究蒸炒锅下料门各种类型的优缺点,以及提高蒸炒锅加热效果应注意的问题。为正确使用蒸炒锅,保证蒸炒效果,起到积极的推动作用。
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期41-42,共2页 China Oils and Fats
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