大米加工的前哨——碾米机

在一次座谈会上,一位来自东北的大米加工企业老总说,“大米加工,并不在于设备技术含量如何,稻米质量才是最重要的。”此话固然有道理,但他可能对设备看得太轻。无论原料多么无可挑剔,有些设备也是不可或缺的,比如碾米机。如何能够按照国家标准保留适量的糙米皮层,提供人体所需要的营养成分,又能够生产出不妨碍人体正常消化、具有上佳食用品质的大米,还是有赖于选用合适的碾米机并合理使用之。